Descubre la receta tradicional del Licor de Oro de Chiloé en nuestro blog peruano de cocina

¡Hola amig@ cociner@! Hoy te traigo una receta para preparar el delicioso Licor de Oro de Chiloé. Este licor, típico de la región de Chiloé en Chile, es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo en casa. ¡Vamos a ponernos delantal y empezar!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 litro de aguardiente
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 rama de canela
• La cáscara de 1 naranja
• La cáscara de 1 limón
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

1. En una olla, mezcla el aguardiente con el azúcar rubia y la rama de canela. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Retira la olla del fuego y agrega la cáscara de naranja, la cáscara de limón y la esencia de vainilla.
3. Revuelve la mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente.
4. Una vez frío, cuela el licor para retirar las cáscaras y la canela.
5. Pasa el licor a una botella o recipiente de vidrio hermético y consérvalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos una semana antes de consumirlo.

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar rubia según tu preferencia.
• Para un sabor más intenso, deja reposar el licor por más tiempo antes de consumirlo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El licor de oro de Chiloé tiene la ventaja de utilizar ingredientes naturales, como las cáscaras de cítricos que aportan vitaminas y antioxidantes, sin embargo, se debe consumir con moderación debido a su contenido alcohólico.

Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito licor. ¡Hasta la próxima receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la receta tradicional del Licor de Oro de Chiloé en nuestro blog peruano de cocina puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.