Arepas venezolanas: Receta de relleno de caraotas negras

¡Hola amigos cocinillas! Hoy les traigo una receta clásica de la deliciosa gastronomía venezolana: Arepas rellenas de caraotas negras. ¿Están listos para disfrutar de este sabor caribeño en sus propias cocinas? ¡Vamos a ello!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 1/2 tazas de agua
• 1 taza de caraotas negras cocidas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezclar la harina de maíz con el agua y una pizca de sal.
2. Formar bolitas con la masa y aplastarlas para dar forma de arepas. Cocinarlas en un sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
3. En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Agregar las caraotas negras cocidas, el comino en polvo y sal al gusto.
4. Rellenar las arepas con la mezcla de caraotas negras.
5. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa comida venezolana.

Trucos y consejos:

• Si la masa de las arepas está muy seca, agregar un poco más de agua. Si está muy húmeda, agregar un poco más de harina de maíz.
• Para un toque extra de sabor, se pueden agregar hojas de cilantro picado a la mezcla de caraotas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las caraotas negras son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para mantener una alimentación balanceada. Además, las arepas hechas con harina de maíz son naturalmente libres de gluten.

¡Espero que disfruten de estas arepas rellenas de caraotas negras tanto como yo! ¡Hasta la próxima aventura en la cocina, amigos!

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