¡Prepara en Casa los Mejores Tamales de Gallina de Honduras!
¡Hola amantes de la gastronomía hondureña! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Tamales de Gallina. ¿Están listos para embarcarse en este viaje culinario? ¡Prepárense para saborear un plato tradicional repleto de sabores exquisitos!
Tiempo de preparación:
120 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- Gallina en presas
- Maíz molido
- Achiote
- Caldo de pollo
- Papas
- Zanahorias
- Chícharos
- Pimienta
- Sal
- Hoja de plátano
Pasos a seguir:
- Cocinar la gallina en una olla con caldo de pollo, achiote, sal y pimienta. Una vez cocida, desmenuzarla y reservar el caldo.
- En un recipiente grande, mezclar el maíz molido con el caldo de pollo y achiote hasta obtener una masa consistente.
- Cortar las papas y zanahorias en cubos pequeños. Mezclar con la gallina desmenuzada y los chícharos. Agregar sal y pimienta al gusto.
- Colocar una porción de masa en hojas de plátano y agregar una porción de la mezcla de gallina y vegetales. Envolver bien los tamales y amarrar con tiritas de hoja de plátano.
- Cocinar al vapor los tamales durante 1 hora.
Trucos y consejos:
- El caldo de pollo le dará un sabor extra a la masa de los tamales, ¡no te olvides de utilizarlo!
- Al momento de armar los tamales, asegúrate de que estén bien envueltos para que mantengan su forma durante la cocción.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La gallina es una buena fuente de proteínas, mientras que las zanahorias aportan betacaroteno y las papas proporcionan carbohidratos para una alimentación equilibrada. ¡Una combinación perfecta para este delicioso plato!
¡Espero que disfruten preparando y degustando estos deliciosos tamales de gallina! Cuéntame cómo te fue en la cocina. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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