Receta auténtica de Pastel de Plátano Maduro hondureño

¡Hola amigos amantes de la buena comida! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Pastel de Plátano Maduro, una especialidad hondureña que estoy seguro les encantará. Así que tomen asiento, pongan atención y prepárense para disfrutar de un viaje culinario a través de los sabores de Latinoamérica. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar los plátanos maduros en trozos.
3. En un tazón, machacar los plátanos hasta obtener un puré.
4. Agregar los huevos, la leche y la esencia de vainilla al puré de plátano y mezclar bien.
5. En otro tazón, tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
6. Incorporar la mezcla de plátano a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. Engrasar un molde para horno con mantequilla y verter la mezcla.
8. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir el delicioso pastel de plátano maduro.

Trucos y consejos:

• Si los plátanos maduros no están suficientemente maduros, puedes hornearlos a 180°C durante 15 minutos para suavizarlos.
• Puedes agregar nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente al pastel.
• Para un toque especial, espolvorea un poco de azúcar glass sobre el pastel antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son ricos en potasio, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta. La harina de trigo aporta nutrientes como el hierro y el magnesio, fundamentales para una dieta equilibrada. Además, la leche y los huevos son excelentes fuentes de proteínas y calcio, ¡así que este pastel no solo es delicioso, sino que también es nutritivo!

¡Y voilà! Ahí tienen una receta sencilla y sabrosa de Pastel de Plátano Maduro para disfrutar en cualquier ocasión. Espero que se animen a prepararla y a deleitarse con su exquisito sabor. ¡Hasta la próxima, queridos lectores, y que el buen sabor los acompañe siempre!

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