Receta tradicional argentina: Tortas fritas con manteca ¡Irresistibles!

¡Hola amantes de la cocina argentina! Hoy les traigo una receta clásica que nos transporta a nuestras raíces: las deliciosas Tortas Fritas con Manteca. Son el acompañamiento perfecto para una tarde lluviosa o una mateada entre amigos. ¡Vamos a prepararlas juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100g de manteca derretida
• 200ml de agua tibia
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Haz un hueco en el centro.
2. Agrega la manteca derretida y el agua tibia. Mezcla con tus manos hasta formar una masa suave.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma discos finos con tus manos.
4. Calienta abundante aceite en una sartén.
5. Fríe las tortas fritas hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.
7. Sirve calientes acompañadas de tu infusión favorita.

Trucos y consejos:

• Si te gusta el sabor a hierbas, puedes añadir una pizca de orégano o perejil a la masa.
• Para que las tortas fritas queden más esponjosas, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de agregarlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina es una excelente fuente de energía y aporta nutrientes como hierro y vitaminas del grupo B. La manteca, consumida con moderación, puede aportar grasas saludables a nuestra dieta.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas tortas fritas tanto como yo! Profundamente arraigadas en nuestra cultura, son un verdadero tesoro culinario. ¡Hasta la próxima, cocineros creativos!