Receta fácil de panquecas venezolanas con cambur y avena

Bienvenidos a mi receta de Panquecas de Cambur y Avena. ¡Prepárate para disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo que te llenará de energía para el día!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 cambures maduros
• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite para cocinar

Pasos a seguir:

1. En un tazón, machacar los cambures hasta obtener un puré.
2. Agregar la avena, los huevos, la esencia de vainilla, la canela, la sal y la leche. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio-alto.
4. Verter un poco de la mezcla en el sartén caliente y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dar la vuelta y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
5. Repetir el proceso con el resto de la masa.
6. Servir las panquecas calientes con miel, frutas o tu topping favorito.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la masa antes de cocinar las panquecas.
• Si prefieres un sabor más dulce, puedes sustituir la sal por una pizca de azúcar.
• Si la masa queda muy espesa, puedes agregar un poco más de leche para ajustar la consistencia.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El cambur es una fuente de potasio y fibra, perfecto para mantener la salud cardiovascular. La avena aporta fibra soluble que ayuda a regular el colesterol. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta y que te motive a experimentar en la cocina con ingredientes saludables!