Torta de auyama al estilo quesillo: ¡Una delicia venezolana imperdible!

¡Hola amigos de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta que seguro les encantará. Se trata de una Torta de Auyama
al estilo Quesillo, una combinación perfecta entre lo dulce de la torta y la suavidad del quesillo. ¡Una delicia
de la gastronomía venezolana que no te puedes perder!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 auyama pequeña
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de azúcar para el caramelo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una olla, cocina la auyama hasta que esté suave. Luego, retira la pulpa y hazla puré.
3. Bate los huevos y agrega la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el puré de auyama.
4. Prepara el caramelo calentando el azúcar en una sartén hasta que se derrita y adquiera un color dorado.
5. Vierte el caramelo en el molde para quesillo y luego añade la mezcla de auyama.
6. Hornea al baño María por aproximadamente 45-50 minutos, hasta que esté firme.
7. Deja enfriar y refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
8. Sirve y disfruta esta exquisita Torta de Auyama tipo Quesillo.

Trucos y consejos:

• Es importante remover las semillas de la auyama antes de cocinarla.
• Para el baño María, coloca el molde de quesillo dentro de una bandeja con agua antes de meter al horno.
• Al refrigerar la torta antes de desmoldar, el caramelo quedará más firme y será más fácil de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La auyama es rica en vitaminas A y C, y la leche condensada aporta calcio, proteínas y carbohidratos, ¡una combinación
deliciosa y nutritiva en cada porción!

Espero que disfrutes esta increíble receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima, cocineros!