Saborea la auténtica sopa de trigo con pollo peruana

¡Hola amigos de la buena mesa! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa sopa de trigo con pollo al mejor estilo peruano. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en un día frío o simplemente para consentirnos con un plato reconfortante. ¿Están listos para cocinar conmigo? ¡Vamos allá!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 250g de trigo
• 1 pechuga de pollo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ramita de cilantro fresco

Pasos a seguir:

1. Enjuaga el trigo en un colador bajo el chorro de agua fría y reserva.
2. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazónala al gusto con sal y pimienta.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
4. Agrega el pollo y el pimiento rojo cortado en tiras y cocina hasta que el pollo esté dorado.
5. Incorpora la zanahoria cortada en rodajas y el trigo, y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
6. Vierte el caldo de pollo, lleva la sopa a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el trigo esté tierno.
7. Sirve la sopa bien caliente, espolvorea un poco de cilantro fresco picado por encima y ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Puedes agregar un toque de limón al servir para realzar el sabor.
• Si lo prefieres, puedes añadir algunas hojas de hierbabuena al momento de servir para dar frescura a la sopa.
• Esta sopa es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar porciones individuales para tener a mano en cualquier momento.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El trigo es rico en fibra y aporta sensación de saciedad, mientras que el pollo es una excelente fuente de proteínas magras. Además, las verduras utilizadas en esta sopa aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que disfruten mucho de esta deliciosa sopa de trigo con pollo! No duden en compartir conmigo sus experiencias en la cocina y si tienen alguna variante para esta receta. ¡Hasta la próxima, cocineros!