Receta auténtica de ceviche de pescado peruano: ¡fresco y delicioso!

Bienvenidos a esta deliciosa receta de Ceviche de Pescado Peruano! Hoy te enseñaré a preparar este plato clásico de la gastronomía peruana, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de filete de pescado fresco, cortado en cubos
• 1 cebolla roja, cortada en juliana
• 4 ajíes limo, sin semillas y cortados en rodajas
• 1 taza de jugo de limón fresco
• Sal al gusto
• Un manojo de cilantro fresco, picado
• Choclo peruano
• Camote amarillo

Pasos a seguir:

1. En un recipiente grande, coloca el pescado y cúbrelo con el jugo de limón, asegurándote de que quede completamente sumergido. Deja reposar durante 10 minutos.
2. Añade la cebolla, ajíes limo, y sal al gusto al recipiente. Mezcla suavemente para que los ingredientes se integren. Deja reposar en el refrigerador durante 10 minutos más.
3. Antes de servir, añade el cilantro fresco picado y mezcla bien.
4. Sirve el ceviche acompañado de choclo peruano y camote amarillo.

Trucos y consejos:

• Es importante que el pescado esté muy fresco para garantizar un ceviche delicioso.
• Puedes ajustar la cantidad de ajíes limo para controlar el nivel de picante según tu preferencia.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. El limón es rico en vitamina C, aportando antioxidantes al plato.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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