Prepara en Casa esta Deliciosa Receta de Caracol en Salsa Hondureña

¡Hola hondureños y amantes de la cocina latinoamericana! Hoy les traigo una deliciosa receta tradicional de Honduras, se trata de Caracol en Salsa. Prepárense para disfrutar de un plato lleno de sabor que los transportará directo a la mesa de una abuela hondureña.
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 libra de caracoles frescos
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de comino
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 2 tazas de caldo de pollo
Pasos a seguir:
- Lava bien los caracoles y déjalos reposar en agua con sal durante 30 minutos para que eliminen impurezas.
- Cocina los caracoles en una olla con agua y sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite y añade la cebolla, los tomates, los chiles, el ajo, el comino y la sal. Cocina hasta que los ingredientes estén suaves.
- Agrega los caracoles a la salsa y vierte el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo hondureño acompañado de arroz blanco.
Trucos y consejos:
- Si no consigues caracoles frescos, puedes sustituirlos por caracoles en lata previamente cocidos.
- Añadir unas gotas de limón al final de la cocción resaltará el sabor de la salsa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los tomates aportan antioxidantes que benefician la salud cardiovascular, y los chiles jalapeños contienen capsaicina, un compuesto que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta auténtica receta hondureña. ¡Buen provecho!
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