Prepara el auténtico mondongo de cerdo hondureño con esta receta tradicional

Hola amantes de la cocina hondureña! Hoy les traigo una receta tradicional que seguramente les encantará: el delicioso mondongo de cerdo. Este platillo, lleno de sabor y tradición, es perfecto para compartir en reuniones familiares o para consentirnos en un día especial. Así que manos a la obra y pongámonos a cocinar este exquisito plato hondureño.

Tiempo de preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 kg de mondongo de cerdo
• 2 litros de agua
• 2 elotes cortados en rodajas
• 2 plátanos verdes cortados en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 pimiento verde picado
• 3 dientes de ajo picados
• 1 ramita de culantro
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lavar bien el mondongo y cortarlo en trozos.
2. Cocinar el mondongo en agua hirviendo durante 1 hora, o hasta que esté suave.
3. Agregar los elotes, plátanos, cebolla, tomate, pimiento, ajo, zanahoria y culantro al mondongo cocido. Cocinar por 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Servir caliente y disfrutar con tortillas de maíz.

Trucos y consejos:

• Para que el mondongo quede más suave, puedes agregar un chorrito de vinagre al agua de cocción.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chile picado junto con los demás vegetales.
• El mondongo hondureño suele ser acompañado con limón y repollo encurtido. ¡No olvides incluirlos en tu presentación!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El mondongo de cerdo es una excelente fuente de colágeno y proteínas, ideales para fortalecer huesos y articulaciones. Además, los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales para mantener un organismo saludable.

Espero que disfruten esta sabrosa receta hondureña tanto como yo. ¡Buen provecho!

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