Arroz a la jardinera peruano: Una receta tradicional llena de sabor

Bienvenidos, cocinillas! Hoy vamos a adentrarnos en la deliciosa gastronomía peruana con una receta clásica y reconfortante: el arroz a la jardinera peruano. ¡Prepárate para saborear una explosión de sabores!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de choclo
  • 1 taza de arvejas
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Añade la zanahoria, el pimiento rojo, el choclo, y las arvejas. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente.
  3. Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con los vegetales.
  4. Vierte el caldo de pollo sobre el arroz y los vegetales. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
  5. Sirve el arroz a la jardinera y disfruta de este plato colorido y delicioso.
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Trucos y consejos:

  • Si quieres darle un toque más cremoso a tu arroz a la jardinera, puedes agregar un poco de leche evaporada al final de la cocción.
  • Para un extra de sabor, puedes añadir unas hojitas de culantro picado justo antes de servir.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar unas rodajas de ají limo al momento de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz es una excelente fuente de energía, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

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Espero que disfruten esta deliciosa receta llena de sabor y color. ¡Buen provecho, amigos!

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