Arroz a la jardinera peruano: Una receta tradicional llena de sabor

Bienvenidos, cocinillas! Hoy vamos a adentrarnos en la deliciosa gastronomía peruana con una receta clásica y reconfortante: el arroz a la jardinera peruano. ¡Prepárate para saborear una explosión de sabores!
Índice
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de choclo
- 1 taza de arvejas
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria, el pimiento rojo, el choclo, y las arvejas. Cocina por unos minutos, removiendo constantemente.
- Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con los vegetales.
- Vierte el caldo de pollo sobre el arroz y los vegetales. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
- Sirve el arroz a la jardinera y disfruta de este plato colorido y delicioso.
Trucos y consejos:
- Si quieres darle un toque más cremoso a tu arroz a la jardinera, puedes agregar un poco de leche evaporada al final de la cocción.
- Para un extra de sabor, puedes añadir unas hojitas de culantro picado justo antes de servir.
- Si te gusta el picante, puedes agregar unas rodajas de ají limo al momento de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El arroz es una excelente fuente de energía, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Espero que disfruten esta deliciosa receta llena de sabor y color. ¡Buen provecho, amigos!
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