Auténtica receta de Mondongo hondureño: paso a paso
¡Hola amigos de la cocina latina! Hoy les traigo una deliciosa receta hondureña que estoy seguro que les encantará. El mondongo es un platillo tradicional de Honduras, lleno de sabor y tradición. No se preocupen, aunque suene complicado, les aseguro que con esta receta será pan comido. Así que pongámonos nuestros delantales y manos a la obra.
Tiempo de preparación:
90 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 2 libras de mondongo precocido
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 chayote
- 1 plátano verde
- 2 elotes (maíz tierno)
- 1 chile dulce
- 1 ramita de cilantro
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para sofreír
Pasos a seguir:
- Pica finamente la cebolla, el ajo, el chile dulce, el cilantro, el tomate, el pimiento y reserva.
- Corta en cubos el mondongo, la zanahoria, el chayote, el plátano verde y los elotes.
- En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo, el chile dulce, el cilantro, el tomate y el pimiento.
- Agrega el mondongo y cocina por unos minutos.
- Añade agua suficiente para cubrir los ingredientes, agrega la sal y la pimienta, tapa la olla y cocina hasta que el mondongo esté suave.
- Por último, agrega los vegetales cortados en cubos y cocina hasta que estén tiernos.
Trucos y consejos:
- Para que el mondongo quede más suave, puedes hervirlo con un trozo de naranja agria.
- Si no consigues mondongo precocido, puedes hervirlo con sal y un poco de orégano hasta que esté suave antes de usarlo en la receta.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El mondongo es una excelente fuente de colágeno y proteínas. Los vegetales aportan vitaminas, minerales y fibra, beneficiando nuestra salud digestiva y fortaleciendo nuestro sistema inmunológico.
¡Y listo! Ahora pueden disfrutar de un delicioso plato de mondongo hondureño. Espero que esta receta les haya gustado tanto como a mí. ¡Hasta la próxima, cocineros latinos!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Auténtica receta de Mondongo hondureño: paso a paso puedes visitar la categoría Recetas Hondureñas 🇭🇳.
Deja una respuesta