Sorprende con la auténtica receta de Sopa de Mondongo hondureña

¡Hola amigos de la buena cocina! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa Sopa de Mondongo, un plato tradicional hondureño que es perfecto para disfrutar en familia. Esta sopa llena de sabores auténticos te transportará a las calles de Honduras con cada cucharada. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 libra de mondongo precocido y cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla
• 1 chile verde
• 1 zanahoria
• 3 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• Sazón al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de res
• 2 tazas de tomate triturado
• ½ taza de cilantro fresco picado
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Cocina el mondongo en una olla con agua y un poco de sal por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté suave. Escurre y reserva.
2. En una olla grande, sofríe la cebolla, el chile verde, la zanahoria, el apio y el ajo picados hasta que estén suaves.
3. Agrega el mondongo cocido a la olla y mezcla con el sofrito.
4. Vierte el caldo de res y el tomate triturado. Agrega el sazón, la pimienta y la sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 45 minutos.
5. Cuando la sopa esté lista, espolvorea el cilantro fresco picado antes de servir.
6. ¡Disfruta de esta reconfortante sopa de mondongo hondureña!

Trucos y consejos:

• Puedes acompañar la sopa con rodajas de limón para añadir un toque de frescura.
• Si no consigues mondongo precocido, recuerda lavarlo muy bien y cocinarlo por más tiempo hasta que esté tierno.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El mondongo es rico en colágeno y aporta nutrientes esenciales para la salud de las articulaciones y la piel. El cilantro, por su parte, es conocido por su capacidad para desintoxicar el organismo y aportar antioxidantes.

Espero que disfrutes mucho preparando esta deliciosa sopa de mondongo típica de Honduras. ¡Nos vemos en la próxima receta!