Receta auténtica de picadillo de carne molida mexicana
¡Hola amigos! ¿Listos para cocinar algo delicioso y reconfortante? Hoy les traigo una receta clásica de la cocina mexicana, el picadillo de carne molida. Este platillo tan versátil y sabroso es perfecto para servir con arroz, tortillas o como relleno de tacos. ¡Vamos a cocinar juntos y disfrutar de un toque de México en casa!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 2 tomates picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 papa picada en cubos
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de almendras picadas
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de canela
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén suaves.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade los tomates, la zanahoria, la papa, las pasas y las almendras. Mezcla bien.
- Agrega el comino, la canela, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve caliente y disfruta tu delicioso picadillo de carne molida mexicana.
Trucos y consejos:
- Si prefieres un picadillo más jugoso, puedes agregar un poco de caldo de pollo o de verduras durante la cocción.
- El picadillo se puede guardar en el refrigerador y disfrutar al día siguiente, ya que los sabores se intensifican con el reposo.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne molida es una excelente fuente de proteína, la cual es fundamental para el desarrollo y mantenimiento de los músculos.
Las almendras aportan grasas saludables y nutrientes importantes como la vitamina E y el magnesio, beneficiosos para la salud del corazón.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! No hay nada como la comida casera llena de sabor y amor. ¡Buen provecho!
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