Caldo Tlalpeño: Una Receta Tradicional Mexicana para Disfrutar

¡Hola amigos! Si están buscando una receta reconfortante y llena de sabor, están en el lugar indicado. Hoy les traigo la receta del delicioso caldo tlalpeño, una joya de la gastronomía mexicana que seguro les va a encantar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de arroz blanco
• 1 lata de frijoles negros
• 1 zanahoria
• 1 chile chipotle en adobo
• 1 aguacate
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal al gusto
• Chipotle seco (opcional, para decorar)

Pasos a seguir:

1. Cocina las pechugas de pollo en el caldo de pollo junto con la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén suaves.
2. Retira el pollo del caldo y desmenúzalo.
3. Agrega el arroz al caldo y deja cocinar hasta que esté listo.
4. Añade los frijoles y el chile chipotle en adobo.
5. Sirve el caldo en platos hondos, añade el pollo desmenuzado y decora con aguacate en rodajas y, si lo deseas, chipotle seco.

Trucos y consejos:

• Si te gusta el picante, puedes agregar un poco más de chile chipotle al caldo.
• Para un toque extra de frescura, exprime un poco de limón sobre el caldo antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria aporta vitaminas y minerales, y el aguacate contiene grasas saludables para el corazón. ¡Una combinación nutritiva y deliciosa!

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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