Receta auténtica de costillas en salsa verde: ¡sabor mexicano en cada bocado!

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una deliciosa receta mexicana que los va a conquistar. Las costillas en salsa verde son una explosión de sabor que seguro van a querer repetir una y otra vez. ¡Así que vamos a ponernos el delantal y manos a la obra!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 kg de tomatillos verdes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1 chile serrano
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, hierve las costillas de cerdo en agua con sal durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén, dora los tomatillos, la cebolla, el ajo y el chile serrano con un poco de aceite de oliva.
3. Una vez dorados, licúa los ingredientes con un poco de agua y sal al gusto.
4. En otra olla, vierte la salsa verde obtenida y agrega las costillas de cerdo cocidas.
5. Cocina a fuego medio durante 15 minutos para que las costillas absorban el sabor de la salsa.
6. Sirve las costillas en salsa verde acompañadas de una ramita de cilantro fresco por encima.

Trucos y consejos:

• Si quieres un toque más picante, añade otro chile serrano a la salsa verde.
• Puedes acompañar las costillas con arroz blanco o frijoles refritos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los tomatillos verdes son ricos en vitamina C y antioxidantes, aportando un gran valor nutricional a la receta. Las costillas de cerdo brindan proteínas de alta calidad que ayudan al desarrollo muscular.

¡Y listo! Ahora a disfrutar de esta exquisita receta mexicana llena de sabor y tradición. ¡Hasta la próxima, amigos cocineros!

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