Saborea el auténtico sabor mexicano con nuestra receta de sopa de hongos
¡Hola amante de la buena cocina! Hoy te traigo una receta deliciosa y reconfortante que no te puedes perder. La sopa de hongos es un platillo clásico en la cocina mexicana que te va a conquistar con su sabor único y su aroma irresistible. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta maravilla en tu propia cocina!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 500g de hongos frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Pica finamente la cebolla y el ajo, y agrégalos a la olla. Sofríe hasta que estén dorados.
- Limpia los hongos y córtalos en rebanadas. Añádelos a la olla y cocina durante unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Sirve la sopa bien caliente, decorando con un poco de perejil picado.
Trucos y consejos:
- Si quieres un sabor más intenso, puedes utilizar una mezcla de hongos variados, como champiñones, setas o portobello.
- Acompaña la sopa con unos crujientes totopos o tortillas de maíz para añadir textura al plato.
- Para un toque de frescura, exprime un poco de jugo de limón antes de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los hongos son una excelente fuente de proteínas, y su alto contenido en fibra los hace ideales para mantener una buena salud digestiva. Además, son ricos en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. La cebolla y el ajo, por su parte, aportan un extra de sabor y beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa sopa tanto como yo! No dudes en compartir tus propias versiones y trucos para darle un toque personal. ¡Buen provecho!
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