Receta fácil de carne de puerco: ¡Sabor tradicional mexicano en tu cocina!

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una deliciosa receta de carne de puerco al estilo mexicano. Prepárense para disfrutar de un platillo lleno de sabores auténticos que seguro conquistará sus paladares. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 kg de carne de puerco en trozos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 tomates picados
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 2 chiles serranos picados (opcional, dependiendo del nivel de picante deseado)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• 2 tazas de caldo de pollo o agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
2. Agrega la carne de puerco y sofríe hasta que esté dorada.
3. Añade la cebolla, el ajo, los tomates, el pimiento y los chiles serranos. Cocina hasta que las verduras estén suaves.
4. Condimenta con sal, pimienta, comino y agrega la hoja de laurel.
5. Vierte el caldo de pollo o agua, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos o hasta que la carne esté tierna.
6. Sirve la carne de puerco caliente acompañada de arroz, frijoles refritos y tortillas calientes.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne de puerco con jugo de naranja y achiote antes de cocinarla.
• Si prefieres una textura más crujiente en las verduras, añádelas unos minutos antes de finalizar la cocción.
• El nivel de picante lo puedes ajustar según tu preferencia, agregando más o menos chiles serranos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El comino es conocido por sus propiedades digestivas y su aporte de hierro. Además, la carne de puerco es rica en proteínas y nutrientes esenciales para el organismo.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta. ¿Listos para sumergirse en el sabor de México? ¡Buen provecho!

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