Receta fácil y auténtica de Chaufa de pescado peruano: ¡sabores irresistibles!

¡Hola amigos gourmet! Hoy les traigo una deliciosa receta de Chaufa de Pescado, plato típico de la cocina peruana que combina sabores y texturas para crear una explosión de sabor en tu paladar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo en la comodidad de tu cocina!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 400g de filete de pescado blanco
• 3 tazas de arroz cocido
• 1 zanahoria en cubos pequeños
• 1 taza de guisantes
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de ajonjolí (sésamo)
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar

Pasos a seguir:

1. Cortar el pescado en cuadros pequeños y sazonar con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite y saltear el pescado hasta que esté cocido. Reservar.
3. En la misma sartén, agregar el resto del aceite y saltar la cebolla hasta que esté transparente.
4. Incorporar la zanahoria y los guisantes, cocinar por unos minutos.
5. Añadir el arroz y la salsa de soja, mezclar bien.
6. Hacer un espacio en el centro de la sartén y verter los huevos batidos, remover hasta que estén cocidos.
7. Agregar el pescado reservado y mezclar todo con cuidado.
8. Rectificar la sazón y servir decorado con cebollín picado.

Trucos y consejos:

• Utiliza arroz recién hecho y enfriado para obtener un mejor resultado en la textura del chaufa.
• Puedes añadir otros vegetales como pimiento rojo o verde para darle un toque de color y sabor extra.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado blanco es una excelente fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el sistema cardiovascular. El arroz es una buena fuente de carbohidratos y energía, mientras que las verduras proporcionan vitaminas y minerales esenciales para la salud.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de Chaufa de Pescado! ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!

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