Receta tradicional peruana: Cauche de queso para sorprender a tus invitados

Hola amig@s de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de la gastronomía peruana: el Cauche de queso. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ¡y lo mejor de todo es lo fácil que es de preparar! Así que manos a la obra y vamos a consentir nuestro paladar con esta delicia.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de queso fresco rallado
• 2 tazas de leche evaporada
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla, mezclar la leche evaporada con el azúcar y llevar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que hierva.
2. Agregar el queso fresco rallado y la esencia de vainilla, y cocinar a fuego bajo, mezclando continuamente, hasta que la mezcla espese.
3. Retirar del fuego y verter la preparación en recipientes individuales. Refrigerar por al menos 2 horas.
4. Antes de servir, espolvorear con canela en polvo al gusto.

Trucos y consejos:

• El queso fresco aporta un sabor único a este postre, así que procura utilizar uno de buena calidad.
• Puedes decorar con frutas frescas para darle un toque aún más especial.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El queso fresco es una gran fuente de proteínas y calcio, mientras que la canela en polvo puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. ¡Así que este postre no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios a nuestra salud!

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta delicia de la cocina peruana! Nos vemos en la próxima receta.

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