7 usos y recetas con azahar que debes probar

Bienvenidos amantes de la cocina peruana, hoy les traigo una receta deliciosa y llena de tradición: 7 Azahares. Prepárense para disfrutar de los sabores únicos de este postre típico, que seguro les fascinará.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 7 clavos de olor
• 7 granos de pimienta dulce
• 7 granos de anís
• 7 granos de ajonjolí
• 7 hojas de naranjo
• 7 hojas de limón
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar en polvo para espolvorear al final

Pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Añade los clavos de olor, la pimienta dulce, el anís, el ajonjolí, las hojas de naranjo y las hojas de limón. Mezcla bien con las manos.
3. Agrega el agua y el aceite, y continúa mezclando hasta formar una masa homogénea.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja previamente engrasada.
5. Con ayuda de una brocheta o palillo, haz 7 agujeros en cada bolita.
6. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
7. Retira del horno y deja enfriar. Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de naranja a la masa.
• Si no consigues hojas de naranjo, puedes sustituirlas por ralladura de naranja.
• Para obtener una textura más crujiente, puedes dejar las bolitas reposar en la bandeja antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El anís y las hojas de limón aportan propiedades digestivas y aromáticas a esta receta. Además, el ajonjolí es una excelente fuente de calcio y hierro, agregando valor nutricional a los 7 Azahares.

Espero que disfruten preparando y degustando esta exquisita receta de 7 Azahares. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!