Vigorón Hondureño: Receta auténtica paso a paso

¡Hola amigos amantes de la cocina latina!

Hoy les traigo una deliciosa receta hondureña que seguro les va a encantar. El Vigorón es un platillo típico de la región, lleno de sabores y texturas que te transportarán directamente a las calles de Honduras.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 repollo pequeño
• 2 plátanos verdes
• 300g de chicharrones
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• Sal al gusto
• Jugo de naranja ácida al gusto

Pasos a seguir:

1. Pica el repollo en tiras finas y mézclalo con la cebolla morada previamente cortada en rodajas finas. Reserva.
2. Corta los plátanos en trozos grandes y hiérvelos con un poco de sal hasta que estén cocidos pero aún firmes. Escúrrelos bien y reserva.
3. En una sartén, fríe los chicharrones hasta que estén crujientes. Escúrrelos y reserva.
4. Por último, corta el pimiento rojo en tiras delgadas y mézclalo con el repollo y la cebolla. Adereza con jugo de naranja ácida al gusto.
5. Sirve el repollo aderezado, los chicharrones y los plátanos hiervos en un plato y ¡listo!

Trucos y consejos:

• Acompaña el Vigorón con una salsa picante para un toque extra de sabor.
• Si no consigues chicharrones, puedes sustituirlos por trozos de tocino crujiente.
• El repollo adereza mejor si se prepara unos minutos antes de servir para que tome bien el sabor del jugo de naranja.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El repollo es una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que la naranja aporta vitamina C. Los plátanos verdes son ricos en almidón, aportando energía natural, y el chicharrón, aunque en moderación, provee proteínas.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Manos a la obra y a disfrutar de este delicioso Vigorón hondureño!