Receta auténtica: Ceviche de pescado blanco venezolano

¡Bienvenidos, amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta refrescante y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. El ceviche de pescado blanco es un platillo típico de la deliciosa gastronomía venezolana que seguro te va a encantar.

Tiempo de preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de pescado blanco fresco
• 6 limones
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 1 manojo de cilantro fresco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 tomates
• 2 ajíes dulces (opcional)

Pasos a seguir:

1. Comienza por cortar el pescado en trozos pequeños y colócalo en un recipiente hondo.
2. Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el pescado, asegurándote de que quede totalmente cubierto. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
3. Mientras el pescado se cocina en el limón, pica finamente la cebolla, el pimiento, los tomates y el cilantro.
4. Una vez pasado el tiempo de reposo, agrega las verduras picadas al pescado y mezcla cuidadosamente.
5. Condimenta con sal, pimienta y ajíes dulces si deseas un toque picante.
6. Deja reposar por unos minutos más para que los sabores se integren y ¡listo para servir!

Trucos y consejos:

• Utiliza pescado fresco y de buena calidad para un resultado óptimo.
• Si deseas un ceviche más suave, puedes agregar un poco de jugo de naranja junto con el limón.
• Sirve el ceviche bien frío para disfrutar al máximo su frescura.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado blanco es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Los limones aportan vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico. Por su parte, el cilantro es conocido por sus propiedades antioxidantes y digestivas, entre otros beneficios.

Espero que disfruten preparando y degustando este delicioso ceviche. ¡Hasta la próxima aventura culinaria, amigos!