Receta auténtica: Panquecas de cambur venezolanas para sorprender en la cocina

¡Hola amigos del buen comer! ¿Quién no disfruta de unas deliciosas panquecas de cambur para comenzar el día con energía? En Venezuela, este es un desayuno clásico que nunca falla. Ahora, les compartiré la receta para que puedan disfrutarlas en casa. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 cambures maduros
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Pasos a seguir:

1. En un tazón, machacar los cambures hasta obtener un puré.
2. Agregar la harina, la leche, el huevo, el azúcar, la sal, la vainilla y la mantequilla, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y verter un poco de la mezcla, extender con el dorso de una cuchara para formar las panquecas.
4. Cocinar cada lado de las panquecas por 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
5. Servir calientes con tu sirope o topping favorito.

Trucos y consejos:

• Añadir un toque de canela a la mezcla para darle un sabor especial.
• Si no tienes esencia de vainilla, puedes utilizar ralladura de limón para un aroma diferente.
• Para mantener las panquecas calientes, puedes colocarlas en un plato cubierto con papel aluminio hasta que estén listas para servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El cambur es una excelente fuente de potasio y fibra, favoreciendo la salud intestinal y brindando energía para el día. Por otro lado, la harina de trigo proporciona carbohidratos para la energía, mientras que la leche y el huevo aportan proteínas esenciales para el desarrollo y mantenimiento del cuerpo.

¡Listo amigos! Espero que disfruten estas deliciosas panquecas de cambur. ¡Hasta la próxima receta!

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