Receta de Crocante de Lúcuma: Un postre perfecto para disfrutar
¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una receta deliciosa y muy representativa de la gastronomía peruana: el crocante de lúcuma. Si eres fanático de los postres, este te encantará. ¿Listo para aprender a prepararlo? Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 2 lúcumas maduras
- 100g de azúcar rubia
- 70g de harina de trigo
- 50g de mantequilla
- 20g de nueces picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Pasos a seguir:
- Pela las lúcumas y retira las semillas. Luego, córtalas en trozos pequeños.
- En un tazón, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla hasta formar una masa.
- Añade la esencia de vainilla a la mezcla y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega las nueces picadas a la masa y mezcla nuevamente.
- En un molde previamente engrasado, extiende la mitad de la masa formando una base.
- Coloca los trozos de lúcuma sobre la base y cubre con el resto de la masa formando la parte superior del crocante.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar y luego corta en porciones individuales.
Trucos y consejos:
- Puedes espolvorear un poco de azúcar glass en el crocante una vez que esté frío para darle un toque más dulce.
- Si lo prefieres, puedes sustituir las nueces picadas por almendras o avellanas.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La lúcuma es una fruta rica en antioxidantes y vitaminas, que aporta un sabor único a este postre. Por otro lado, las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y proteínas, lo que las convierte en un complemento saludable para esta delicia.
Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito crocante de lúcuma. ¡Hasta la próxima y buen provecho!
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