Disfruta de auténticos patacones venezolanos: receta paso a paso

¡Hola amante de la cocina venezolana! Hoy te traigo una receta deliciosa y tradicional de Venezuela, los patacones. Estos deliciosos bocadillos fritos de plátano verde son perfectos como aperitivo o acompañamiento. ¿Estás listo para sorprender a tu paladar con un toque caribeño?

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Plátanos verdes
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas.
2. Fríe las rodajas de plátano en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Retira del aceite y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Coloca las rodajas de plátano fritas entre dos hojas de papel encerado y aplástalas con la ayuda de un plato o una tabla, formando discos delgados.
5. Vuelve a freír los discos de plátano aplanados hasta que estén dorados y crujientes.
6. Escúrrelos nuevamente en papel absorbente, espolvorea sal al gusto y ¡listo!

Trucos y consejos:

• Es importante utilizar plátanos verdes para obtener la textura crujiente característica de los patacones.
• El grosor de los discos de plátano influirá en la textura final de los patacones, así que puedes ajustarlo según tus preferencias.
• Asegúrate de escurrir bien el exceso de grasa para obtener unos patacones más ligeros.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos verdes son una excelente fuente de potasio y fibra, lo que los hace beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular y la digestión.

El aceite utilizado para freír los patacones aporta energía y un sabor delicioso, pero se recomienda consumirlo con moderación.

Espero que disfrutes preparando y saboreando estos patacones venezolanos. ¡Buen provecho!