Descubre la auténtica receta de Causa Rellena peruana: paso a paso

¡Hola amig@s de la buena cocina! Hoy les traigo una receta clásica peruana que nunca decepciona, la deliciosa Causa Rellena. Esta delicia es perfecta para compartir con amigos y familiares, y su colorido y exquisito sabor seguramente dejará a todos con ganas de más. Vamos a prepararla juntos, ¡no se arrepentirán!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de papa amarilla
• 1 ají amarillo
• 1 limón
• 200g de pollo cocido y desmenuzado
• 2 huevos duros
• 1 cebolla morada
• 1 palta (aguacate)
• Aceitunas negras
• Mayonesa
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Pélalas y haz un puré.
2. En una sartén con aceite, cocina el ají amarillo (sin semillas ni venas) por unos minutos. Licúalo con un poco de aceite y jugo de limón hasta obtener una crema. Mezcla esto con el puré de papas y sazona con sal al gusto.
3. En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con mayonesa, cebolla morada picada, sal y pimienta.
4. En otro bol, mezcla la palta (aguacate) con un toque de limón, sal y pimienta.
5. En un molde, coloca una capa de puré de papas, luego una capa de la mezcla de pollo, otra capa de puré y finalmente la mezcla de palta.
6. Decora con huevos duros cortados en rodajas y aceitunas negras.
7. Refrigera por unos minutos antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Prueba a añadir un toque de ají limo para un poco de picante.
• Si te gusta más cremosa, puedes incorporar un poco de mayonesa al puré de papas.
• La presentación es clave, juega con la decoración para que sea aún más atractiva.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La papa amarilla es rica en vitamina C y antioxidantes. El ají amarillo aporta vitamina A y un toque picante que estimula el metabolismo. Además, la palta es una fuente de grasas saludables y el pollo es una excelente fuente de proteínas.

Espero que disfruten de esta deliciosa Causa Rellena tanto como yo. ¡Buen provecho!