Descubre la receta tradicional de Leche Asada peruana

¡Hola amantes de la cocina!

Hoy les traigo una deliciosa receta de Leche Asada, un postre clásico de la gastronomía peruana que seguramente te encantará. Sigue leyendo para aprender a prepararlo y sorprender a tus seres queridos con este dulce tradicional.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• Esencia de vainilla al gusto
• Canela en polvo para decorar

Pasos a seguir:

1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. En una olla, calienta la leche hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un tazón grande, bate los huevos y agrega la leche condensada, la esencia de vainilla y la leche previamente enfriada. Mezcla bien.
4. En una sartén antiadherente, vierte el azúcar y caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para horno, cubriendo toda la base.
5. Vierte la mezcla de leche sobre el caramelo en el molde.
6. Hornea a baño maría durante 40 minutos o hasta que esté firme y dorada la superficie.
7. Saca del horno y deja enfriar. Refrigera por al menos 2 horas.
8. Desmolda la leche asada y espolvorea con canela en polvo antes de servir.

Trucos y consejos:

• Utiliza leche entera para un sabor más rico y cremoso.
• Para desmoldar la leche asada más fácilmente, pasa un cuchillo por los bordes del molde antes de voltearla.
• Si quieres darle un toque especial, puedes añadir ralladura de limón a la mezcla antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche es una fuente de calcio y proteínas, que ayudan al fortalecimiento de los huesos y músculos. Además, la canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ¡así que este postre también tiene su lado saludable!

Espero que disfrutes cocinando y compartiendo esta deliciosa Leche Asada con tus seres queridos. ¡Hasta la próxima receta!