Receta de Pisca Andina: Un Clásico Venezolano para Compartir

¡Hola amantes de la comida venezolana!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de cilantro fresco
• 2 tazas de arepas desmenuzadas

Pasos a seguir:

1. Pica la cebolla, el pimiento, los tomates y los dientes de ajo finamente.
2. En una olla, sofríe la cebolla, el pimiento, los tomates y el ajo con un poco de aceite.
3. Agrega el caldo de pollo, el comino, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
4. Añade las arepas desmenuzadas y deja cocinar durante 5 minutos más.
5. En otro recipiente, bate los huevos y viértelos sobre la preparación. Cocina hasta que los huevos estén a tu gusto.
6. Sirve la Pisca Andina espolvoreada con cilantro fresco.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de ají u otro tipo de chile picante.
• Puedes acompañar la Pisca Andina con unas deliciosas tajadas de plátano maduro frito.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los huevos son una excelente fuente de proteína y vitaminas. El caldo de pollo aporta nutrientes y calma el sistema digestivo. Las verduras frescas son ricas en fibra y antioxidantes.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta llena de sabor venezolano!

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