Receta fácil de quesillo casero: ¡sin necesidad de horno!

¡Hola amante de la cocina venezolana! Hoy te traigo una receta deliciosa y sencilla para preparar un exquisito quesillo casero sin necesidad de horno.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua

Pasos a seguir:

1. Prepara el caramelo: En una sartén, calienta a fuego medio el azúcar con el agua, sin revolver, hasta que se forme un caramelo dorado.
2. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para quesillo y extiéndelo por toda la superficie.
3. En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.
5. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una olla grande con agua. Cocina a baño María a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Retira el molde del baño María, deja enfriar y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté bien cuajado.
7. Desmolda el quesillo pasando un cuchillo por los bordes del molde y dándole la vuelta en un plato hondo.
8. Sirve y disfruta de este dulce postre venezolano.

Trucos y consejos:

• Para un caramelo más suave, puedes agregar un poco de mantequilla al fundir el azúcar.
• Si prefieres un quesillo más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche evaporada.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche condensada aporta una buena dosis de calcio, la leche evaporada es rica en proteínas, y los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de quesillo casero sin horno! ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este postre tradicional venezolano!