Prepara un sabroso mondongo venezolano con esta receta casera

¡Hola amigos cocineros! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta venezolana: el Mondongo. Este plato es perfecto para disfrutar en familia, ya que su sabor y aroma nos transportan directo a Venezuela. Así que, ¡prepárense para ponerse el delantal y sorprender a todos con esta receta auténtica de Latinoamérica!

Tiempo de preparación: 120 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 kg de mondongo precocido
• 2 cebollas grandes
• 2 pimientos rojos
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 ramita de cilantro
• 1 papa grande
• 1 taza de arvejas
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal, pimienta, comino al gusto

Pasos a seguir:

1. Pica finamente la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el cilantro.
2. En una olla grande, sofríe las verduras picadas hasta que estén doradas.
3. Agrega el mondongo cortado en trozos, mezcla bien con las verduras y cocina por 5 minutos.
4. Incorpora el caldo de pollo, la papa cortada en cubos, las arvejas, la sal, la pimienta y el comino. Deja cocinar a fuego lento por 1 hora.
5. Rectifica la sazón y sirve caliente, ¡listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si no consigues mondongo precocido, puedes hervir el mondongo crudo con sal y limón hasta que esté suave.
• Para un toque más picante, añade un poco de ají dulce o chile al gusto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El mondongo es una excelente fuente de proteínas y hierro, ideal para fortalecer nuestros músculos y mantenernos llenos de energía. Por otro lado, las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, beneficiando nuestra salud digestiva y fortaleciendo nuestro sistema inmunológico.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta de mondongo venezolano. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura culinaria!