Auténtica receta casera de candinga hondureña
¡Bienvenidos a la cocina latinoamericana! Hoy voy a compartir con ustedes una deliciosa receta hondureña: la candinga casera. Este plato tradicional es perfecto para los amantes de la comida sabrosa y reconfortante. Así que, ¡vamos a poner manos a la obra!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 libra de mondongo
- 3 tazas de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En una olla grande, hervir el mondongo con las hojas de laurel en agua durante 30 minutos o hasta que esté tierno.
- Escurrir el mondongo y cortarlo en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, tomate, pimiento, chile jalapeño y ajo hasta que estén suaves.
- Agregar el mondongo cortado a la sartén y sazonar con comino, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Servir la candinga caliente y disfrutar.
Trucos y consejos:
- Para que la candinga quede más sabrosa, puedes añadir un poco de orégano al cocinar.
- Sirve la candinga con tortillas de maíz recién hechas y un poco de crema fresca.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El mondongo es una excelente fuente de proteínas y hierro, y el comino es conocido por sus propiedades digestivas. Además, los vegetales aportan vitaminas y antioxidantes para una comida saludable y deliciosa.
¡Espero que disfruten preparando y saboreando esta receta de candinga casera tanto como yo! No olviden compartir sus creaciones con sus seres queridos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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