Receta tradicional de tamales peruanos con pollo o chancho: ¡Descubre el sabor auténtico!

¡Hola amantes de la cocina peruana! En el día de hoy les traigo una receta auténtica de tamales peruanos, ya sea de pollo o chancho. Los tamales son un platillo tradicional que no puede faltar en la mesa durante festividades y celebraciones en Perú. Si quieres sorprender a tus amigos y familia con un sabor inigualable, ¡sigue leyendo!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• Masa de maíz
• Pechuga de pollo o carne de chancho cocida y desmenuzada
• Aceitunas negras
• Hoja de plátano para envolver
• Aliños: achiote, comino, sal, pimienta
• Caldo de pollo o carne

Pasos a seguir:

1. Preparar la masa de maíz con los aliños.
2. Rellenar las hojas de plátano con la masa, el pollo o chancho, y las aceitunas.
3. Cerrar los tamales y cocinar al vapor por 45 minutos.
4. Servir calientes y disfrutar.

Trucos y consejos:

• Mantén las manos húmedas al armar los tamales para que la masa no se pegue.
• El achiote le dará un color vibrante a la masa, ¡no lo omitas!
• Puedes personalizar los rellenos con tus ingredientes favoritos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz es una excelente fuente de energía, mientras que el pollo o chancho aportan proteínas y nutrientes esenciales. Las aceitunas negras son ricas en grasas saludables y antioxidantes.

Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos tamales peruanos. ¡Siéntete libre de experimentar con los sabores y compartir esta receta con tus seres queridos!