Descubre cómo preparar los auténticos Nacatamales Hondureños en casa

Tiempo de preparación:

180 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de maíz
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 libra de carne de cerdo
• 1 libra de pollo
• 2 papas cortadas en rodajas
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 chiles verdes
• 1 cebolla en rodajas
• 1 taza de arroz
• Hojas de plátano

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, manteca de cerdo, caldo de pollo, sal y polvo de hornear hasta formar una masa suave.
2. En una sartén, cocina la carne de cerdo y el pollo hasta que estén dorados. Agrega las papas, zanahorias, chiles, cebolla y salsa de tomate. Cocina por 10 minutos.
3. Lava las hojas de plátano y sécalas con un paño limpio. Coloca una porción de masa sobre cada hoja, agrega una porción de la mezcla de carne y una cucharada de arroz. Dobla la hoja para formar un paquete y amarra con una tira de hoja de plátano.
4. Coloca los nacatamales en una olla de vapor y cuece al vapor durante 2 horas.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir aceitunas a la mezcla de carne.
• Asegúrate de ajustar la cantidad de masa y relleno de acuerdo al tamaño de las hojas de plátano.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maíz es una excelente fuente de fibra, la manteca de cerdo aporta sabor y jugosidad, y las verduras frescas proporcionan nutrientes esenciales para una comida equilibrada y deliciosa.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre cómo preparar los auténticos Nacatamales Hondureños en casa puedes visitar la categoría Recetas Hondureñas 🇭🇳.