Receta auténtica: Cómo preparar empanadas mendocinas en casa
¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una deliciosa receta de empanadas mendocinas, un plato típico de la región de Argentina. Estas empanadas están llenas de sabor y tienen una masa crujiente que las hace irresistibles. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas en tu propia cocina.
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 500g de carne de res picada
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 huevos duros
- aceitunas verdes
- pasas de uva
- comino
- ají molido
- sal y pimienta al gusto
- hojas de masa para empanadas
Pasos a seguir:
- Pica finamente las cebollas y los pimientos.
- En una sartén, sofríe la carne de res junto con las cebollas y los pimientos hasta que estén dorados. Agrega comino, ají molido, sal y pimienta al gusto.
- Una vez cocida la carne, retírala del fuego y deja enfriar. Agrega los huevos duros picados, las aceitunas verdes y las pasas de uva.
- Rellena las hojas de masa para empanadas con la mezcla preparada y ciérralas formando el clásico repulgue.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente enharinada.
- Hornea las empanadas a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sírvelas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Trucos y consejos:
- Si te sobra relleno de las empanadas, ¡puedes usarlo para rellenar otras masas o acompañar pastas!
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar alguna especia que te guste al relleno, como pimentón ahumado o tomillo.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Las aceitunas aportan grasas saludables y antioxidantes, mientras que las pasas de uva ofrecen fibra y dulzura natural. Además, la carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro.
Espero que te animes a preparar estas empanadas mendocinas en casa para disfrutar de un pedacito de Argentina. ¡Bon appétit!
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