Disfruta de una auténtica receta de Pastel de Pescado hondureño

¡Hola amantes de la cocina hondureña! Hoy vamos a preparar juntos un delicioso pastel de pescado, una receta que no solo es sabrosa, sino también muy representativa de la rica gastronomía de Latinoamérica. Así que prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y compartir este platillo con familiares y amigos.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de filetes de pescado (tilapia, pargo, o el pescado de tu preferencia)
• 3 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 taza de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de aceite

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cuece las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, machácalas para hacer un puré.
3. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados finamente.
4. Corta el pescado en trozos pequeños y agrégalo a la sartén con las verduras. Cocina por 5 minutos y reserva.
5. En un tazón, bate los huevos, agrega la harina, la leche, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Engrasa un molde para horno con el resto del aceite y espolvorea un poco de harina. Vierte la mitad de la masa en el molde y extiéndela.
7. Agrega una capa de puré de papas y encima la mezcla de pescado.
8. Vierte el resto de la masa sobre el relleno y esparce de manera uniforme.
9. Lleva al horno por 35-40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
10. Retira del horno, deja enfriar un poco y desmolda el pastel.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir cilantro picado a la mezcla de pescado.
• Si prefieres un pastel más ligero, puedes utilizar leche descremada en lugar de leche entera.
• Acompaña este delicioso pastel con una ensalada fresca o arroz blanco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que benefician la salud del corazón. Por otro lado, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito pastel de pescado en casa! No hay nada como la cocina casera para compartir momentos especiales con seres queridos. ¡Buen provecho!

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