Disfruta de la auténtica receta de Enyucado de Nicaragua
¡Hola amigos! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta típica nicaragüense: el Enyucado. Este platillo es perfecto para compartir en familia o con amigos, y tiene un sabor que te transportará directamente a Latinoamérica. ¡Acompáñame en la preparación de este exquisito manjar!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 6 yucas medianas
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Pasos a seguir:
- Pela y hierve las yucas hasta que estén suaves.
- Escúrrelas y haz un puré con las yucas.
- En un recipiente, mezcla el puré de yuca, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el azúcar, el coco rallado, la esencia de vainilla y la sal.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla.
- Hornea a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Trucos y consejos:
- El tiempo de horneado puede variar según tu horno, por lo que te recomiendo revisar el enyucado a partir de los 40 minutos.
- Para un toque especial, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre el enyucado antes de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La yuca es una excelente fuente de carbohidratos y fibra, y el coco rallado aporta grasas saludables y un delicioso sabor tropical. Además, las leches evaporada y condensada aportan cremosidad y dulzura a este postre tan especial.
¡Y listo! Ahora tienes todos los pasos para preparar un auténtico Enyucado nicaragüense. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo! Hasta la próxima, amigos.
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