Ensalada de Repollo con Zanahoria: Una Exquisita Receta Nicaragüense

¡Hola amig@s del buen comer! Hoy les traigo una deliciosa y refrescante receta de ensalada de repollo con zanahoria, un plato tradicional de la cocina nicaragüense que no puede faltar en nuestras mesas. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida, aportando un toque de frescura y color. ¡Vamos a ver los detalles para prepararla!

Tiempo de preparación:

15 minutos.

Dificultad:

Fácil.

Ingredientes:

• 1 repollo mediano, rallado
• 2 zanahorias grandes, ralladas
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla el repollo rallado, las zanahorias ralladas, la cebolla morada picada y el cilantro fresco.
2. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Luego, vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla todo nuevamente.
4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, esto permitirá que los sabores se mezclen adecuadamente.
5. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa ensalada de repollo con zanahoria.

Trucos y consejos:

• Para aportar un toque más refrescante, puedes agregar un poco de jugo de limón a la mezcla de vinagre y aceite.
• Si te gusta un toque más picante, puedes añadir un poco de chile jalapeño finamente picado a la ensalada.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El repollo y la zanahoria son ricos en antioxidantes, vitaminas y fibra, lo que los hace muy beneficiosos para la salud digestiva y la piel. Además, el cilantro es conocido por sus propiedades desintoxicantes.

Espero que disfrutes preparando esta deliciosa ensalada de repollo con zanahoria tanto como yo. ¡Buen provecho!

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