Sabrosa receta de Sopa de Albóndigas nicaragüense para sorprender en la mesa

¡Hola amantes de la comida! ¿Están listos para preparar una deliciosa y reconfortante sopa de albóndigas al estilo nicaragüense? Esta receta es perfecta para disfrutar en familia y deleitar el paladar con sabores auténticos. Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta maravilla culinaria.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 500g de carne molida de res
- 1 huevo
- 1/2 taza de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 1 chayote cortado en trozos
- 2 papas cortadas en cubos
- 1/2 taza de guisantes
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado
Pasos a seguir:
- En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, el arroz, la mitad de la cebolla y el ajo. Forma pequeñas albóndigas y reserva.
- En una olla grande, sofríe el resto de la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias, chayote, papas y guisantes. Vierte suficiente caldo de pollo para cubrir las verduras y lleva a ebullición.
- Agrega las albóndigas a la olla y cocina a fuego medio durante 30-40 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve la sopa caliente, espolvoreada con cilantro fresco.
Trucos y consejos:
- Para que las albóndigas mantengan su forma al cocinar, refrigéralas por al menos 30 minutos antes de añadirlas a la sopa.
- Añadir un toque de comino a las albóndigas le dará un sabor aún más auténtico.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne molida es una excelente fuente de proteína, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud, ¡así que esta sopa es todo un combo nutritivo!
¡Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa sopa de albóndigas! ¿Están listos para conquistar el mundo con sus habilidades culinarias? ¡Hasta la próxima, mis amigos foodies!
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