Descubre la receta tradicional de empanadas de matambre

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica de la gastronomía argentina que no pueden dejar de probar. Las deliciosas Empanadas de Matambre son el perfecto equilibrio entre una masa crujiente y un relleno jugoso que hará que todos en la familia las quieran en cada reunión. Así que tomen nota y prepárense para degustar un bocado increíble.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 500g de matambre cortado en pequeños cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• ½ taza de aceitunas verdes picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharaditas de comino
• 16 discos de masa para empanadas
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En una sartén, saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agregar el matambre y cocinar hasta que esté dorado.
2. Agregar las aceitunas, el comino, la sal y la pimienta. Cocinar por unos minutos más.
3. Rellenar los discos de masa con la mezcla, cerrar y sellar los bordes formando las empanadas.
4. Calentar el aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas.
5. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Trucos y consejos:

• Para un toque de sabor extra, puedes agregar un poco de ají molido a la mezcla de carne.
• Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El matambre es una buena fuente de proteínas, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables. La cebolla y el ajo, por su parte, tienen propiedades antioxidantes que benefician la salud en general.

¡Espero que disfruten de estas deliciosas Empanadas de Matambre tanto como yo! No olviden compartir esta receta y sorprender a sus seres queridos con un pedacito de la maravillosa gastronomía argentina. ¡Buen provecho y hasta la próxima, amantes de la cocina!

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