Disfruta de la auténtica receta de Rondón hondureño

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante directamente desde Honduras: el Rondón. Este platillo lleno de sabor y tradición caribeña seguramente te transportará a las playas de la región. Sí, así de poderosa es la magia de la cocina. Prepárate para deslumbrar tu paladar con esta maravilla culinaria.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 libra de carne de res
• 1 libra de pescado fresco (preferiblemente blanco)
• 1 taza de leche de coco
• 2 plátanos verdes cortados en trozos
• 1 yuca cortada en trozos
• 2 batatas cortadas en trozos
• 2 elotes cortados en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento picado
• 1 chile picante picado (opcional)
• 1 ramita de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y el chile en un poco de aceite hasta que estén suaves.
2. Agregar la carne cortada en trozos y cocinar hasta que esté dorada.
3. Incorporar la leche de coco y suficiente agua para cubrir la carne, luego llevar a ebullición.
4. Una vez la carne esté tierna, agregar los demás ingredientes: pescado, plátanos, yuca, batatas, elotes, cilantro, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.
5. Rectificar la sazón y servir caliente.

Trucos y consejos:

• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pasta de achiote al sofrito.
• Para un toque extra de frescura, exprime un poco de jugo de limón sobre el Rondón antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La leche de coco proporciona un sabor cremoso y aporta nutrientes como hierro y calcio. Además, el pescado blanco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de Rondón! No olvides compartir tus creaciones culinarias con tus seres queridos y disfrutar de la compañía. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!

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