Sopa de Capirotadas Hondureñas: Una Receta Tradicional para Disfrutar en Casa

¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de sopa de capirotadas hondureñas, una tradicional sopa que seguramente te transportará a los sabores y aromas de Honduras. Acompáñame en este viaje culinario y descubramos juntos cómo preparar este exquisito plato.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 libra de carne de res (cortada en trozos)
- 2 elotes cortados en rodajas
- 2 zanahorias (peladas y en rodajas)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 chayote grande (pelado y cortado en cuadros)
- 2 tazas de repollo (cortado en tiras)
- 2 plátanos verdes (pelados y cortados en cuadros)
- 3 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res y cocina hasta que se dore ligeramente.
- Incorpora el caldo de pollo, los elotes, las zanahorias, el chayote y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade el repollo y los plátanos verdes, y continúa cocinando por unos 10 minutos más o hasta que todo esté bien cocido.
- Rectifica la sazón y sirve caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de capirotadas hondureñas!
Trucos y consejos:
No dudes en añadir más caldo de pollo si quieres una sopa más ligera, o reducir la cantidad si prefieres una sopa más sustanciosa. ¡Ajusta la receta a tu gusto!
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El repollo y las zanahorias aportan importantes vitaminas y minerales, mientras que la carne de res es una excelente fuente de proteínas. Esta sopa es un completo nutritivo y delicioso.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta maravillosa sopa de capirotadas hondureñas! ¿Ya te veo con el delantal puesto? Nos vemos en la próxima receta. ¡Buen provecho!
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