Deléitate con auténticas recetas de empanadas peruanas de carne

¡Hola amigos amantes de la gastronomía peruana! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa: empanadas de carne peruana. Estas empanadas son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. ¡Prepárense para un deleite culinario!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 cebolla picada finamente
• 500g de carne molida de buena calidad
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ají amarillo molido
• Sal y pimienta al gusto
• 12 discos de masa para empanadas
• 1 huevo batido para barnizar

Pasos a seguir:

1. En una sartén, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada y cocida.
3. Incorporar el ajo, comino, paprika, ají amarillo, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos más.
4. Dejar enfriar la mezcla.
5. Rellenar los discos de masa con la mezcla de carne, sellar las empanadas y colocarlas en una bandeja de horno.
6. Barnizar las empanadas con huevo batido.
7. Hornear a 180°C hasta que estén doradas.
8. Servir calientes y disfrutar.

Trucos y consejos:

• Si no consigues masa para empanadas, puedes utilizar masa de hojaldre como alternativa.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar aceitunas picadas a la mezcla de carne.
• Si te sobra relleno, puedes utilizarlo para hacer deliciosos sándwiches peruanos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ají amarillo es conocido por su alto contenido de vitamina C, que puede fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, el comino es una excelente fuente de hierro, ideal para mantener niveles de energía óptimos.

Espero que disfruten esta deliciosa receta de empanadas de carne peruana tanto como yo. ¡Buen provecho!