Receta auténtica de sopa a la minuta peruana: ¡descubre cómo hacerla!

¡Hola amantes de la gastronomía peruana! Hoy les traigo una receta de sopa a la minuta, un plato reconfortante y delicioso que seguramente les encantará. Acompáñenme en este viaje culinario y descubramos juntos cómo preparar esta maravillosa sopa.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, cortada en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 1 taza de fideos finos
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria y cocina por unos minutos.
4. Incorpora los fideos y mezcla bien.
5. Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, y deja hervir hasta que los fideos estén cocidos.
6. En un bol aparte, bate ligeramente los huevos.
7. Una vez que los fideos estén listos, vierte lentamente los huevos batidos sobre la sopa, removiendo constantemente para que se formen hilos.
8. Retira la sopa del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

Trucos y consejos:

• Para una versión más reconfortante, puedes agregar un poco de trozos de pollo cocido a la sopa.
• Si prefieres una opción vegetariana, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y omite los huevos.
• Experimenta con diferentes tipos de fideos para darle un toque único a tu sopa a la minuta.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La zanahoria aporta una buena dosis de vitamina A, beneficiando la salud de la vista. Por otro lado, el perejil es rico en antioxidantes y vitaminas, aportando un impulso de vitalidad a tu organismo.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa sopa a la minuta. ¡Que aproveche!