Receta chilena de pastas con carne molida: ¡irresistible sabor y simple preparación!

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una deliciosa receta de pastas con carne molida, una receta clásica y reconfortante que seguro les encantará. Así que vamos a ponernos el delantal y manos a la obra. ¡No se arrepentirán!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 400g de pastas (puede ser spaghetti, fusilli, penne, etc.)
• 500g de carne molida
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 400g de tomate triturado
• 1 zanahoria
• 1/2 taza de vino tinto
• Orégano, sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso parmesano rallado para servir

Pasos a seguir:

1. Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria.
2. En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla, el ajo y el pimiento. Saltear hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté bien dorada.
4. Incorporar la zanahoria y el tomate triturado. Cocinar unos minutos.
5. Verter el vino tinto, sazonar con orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego bajo durante 15-20 minutos.
6. Mientras tanto, cocinar las pastas en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar un poco de agua de cocción.
7. Mezclar las pastas con la salsa de carne molida, agregando un poco de agua de cocción si es necesario para darle consistencia. Servir caliente con queso parmesano rallado por encima.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un toque picante, puedes añadir un poco de ají o chile rojo a la preparación.
• Para un extra de sabor, puedes rallar un poco de nuez moscada sobre la combinación de carne molida y tomate.
• Si la salsa queda un poco ácida, puedes agregar una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las pastas son una excelente fuente de energía gracias a su contenido en carbohidratos. La carne molida aporta proteínas fundamentales para la construcción y reparación de tejidos.

Espero que disfruten preparando y degustando esta exquisita receta de pastas con carne molida. ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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