Prepara una Sabrosa Sopa de Frijoles Hondureña en Casa
¡Hola amigos amantes de la cocina!
Hoy les traigo una receta tradicional hondureña que no puede faltar en la mesa: la deliciosa Sopa de Frijoles. Perfecta para reconfortar el alma en cualquier época del año. Así que vamos a ponernos el delantal y ¡manos a la obra!
Tiempo de preparación:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 500g de frijoles rojos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile verde picado
- 1 zanahoria cortada en cuadritos
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Lava los frijoles y remójalos en agua durante la noche anterior.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el chile verde y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega los frijoles escurridos, las hojas de laurel y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que los frijoles estén suaves.
- Una vez cocidos, retira las hojas de laurel y pasa la mitad de los frijoles por la licuadora. Añádelos nuevamente a la olla para dar consistencia a la sopa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y ¡a disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir menos caldo de pollo o más frijoles.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de cilantro fresco al momento de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra, ideales para una alimentación balanceada. Además, la zanahoria aporta antioxidantes y vitaminas esenciales para el organismo.
¡Espero que disfrutes preparando y disfrutando esta deliciosa sopa de frijoles hondureña tanto como yo!
¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
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