Receta de Alfajores Glaseados: el dulce tradicional argentino

Hola amigos culinarios! Hoy les traigo una deliciosa receta de alfajores glaseados, un postre típico de Argentina que seguramente les encantará. No se asusten si parecen un poco laboriosos de hacer, les prometo que el resultado final vale totalmente la pena. ¡Así que manos a la obra y a disfrutar de estos riquísimos alfajores!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 200g de harina de trigo
• 100g de maicena
• 100g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200g de dulce de leche
• 150g de chocolate blanco

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezclar la harina, la maicena, el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Formar una masa homogénea y estirarla hasta que tenga un espesor de medio centímetro.
3. Cortar discos de masa con un cortante circular de unos 5cm de diámetro y colocarlos en una placa enmantecada.
4. Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos, o hasta que estén dorados.
5. Una vez fríos, armar los alfajores uniendo dos discos con dulce de leche.
6. Derretir el chocolate blanco a baño María y glasear la mitad de cada alfajor.
7. Dejar reposar hasta que el chocolate se haya solidificado.

Trucos y consejos:

• Es importante no estirar la masa demasiado fina para que los alfajores queden tiernos.
• Para un toque extra de sabor, se puede agregar ralladura de limón a la masa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La maicena aporta una textura suave a la masa, mientras que el dulce de leche brinda calcio y energía, ¡así que no hay razón para sentir culpa al disfrutar de estos deliciosos alfajores!

Espero que disfruten preparando y saboreando esta exquisita receta. ¡Hasta la próxima vez, amigos cocineros!

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