Receta fácil de torta de pierna de puerco: ¡Sabores auténticos mexicanos!

¡Hola amigos gastronómicos! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de la cocina mexicana: la torta de pierna de puerco. Este platillo es perfecto para disfrutar en una reunión con amigos o simplemente para consentir el paladar. ¡Vamos a ponernos el mandil y a cocinar juntos esta delicia!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1 pierna de puerco de tamaño mediano
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 bolillos
  • Mayonesa
  • 1 taza de frijoles refritos
  • Lechuga
  • Tomate
  • Cebolla morada en rodajas
  • Chiles en vinagre

Pasos a seguir:

  1. En una olla grande, coloca la pierna de puerco y cúbrelo con agua.
  2. Añade los dientes de ajo, la cebolla cortada en cuartos, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
  3. Cocina a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que la pierna esté suave.
  4. Una vez que la pierna esté lista, retírala del caldo y déjala enfriar.
  5. Corta la pierna de puerco en rebanadas delgadas.
  6. Abrir los bolillos y unta mayonesa en ambas partes.
  7. Coloca una capa de frijoles refritos en la parte inferior del bolillo.
  8. Agrega las rebanadas de pierna de puerco, la lechuga, el tomate, la cebolla morada y los chiles en vinagre.
  9. ¡Listo para disfrutar!
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Trucos y consejos:

  • Para un toque extra de sabor, puedes marinar la pierna de puerco con achiote antes de cocinarla.
  • Si te gustan los sabores picantes, puedes agregar salsa de chiles al gusto a tu torta.
  • Para un toque crujiente, tuesta ligeramente los bolillos antes de armar la torta.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La pierna de puerco es una excelente fuente de proteínas y hierro, y el consumo moderado puede contribuir a una dieta balanceada. Además, el ajo y la cebolla tienen propiedades antioxidantes que pueden ser beneficiosas para la salud.

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Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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