Disfruta de un exquisito Bienmesabe de coco venezolano en casa con esta receta

¡Hola amig@ cociner@! Hoy te traigo una receta deliciosa y tradicional de Venezuela: el bienmesabe de coco. Un postre exquisito que te transportará directo a la hermosa tierra venezolana. Sigue estos pasos y sorprende a tu familia y amigos con un postre para chuparse los dedos. ¡Comencemos!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de coco rallado
• Para decorar: coco rallado y canela en polvo

Pasos a seguir:

1. En una olla, calienta la leche de coco a fuego medio.
2. Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo.
3. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y la esencia de vainilla hasta que estén bien integradas.
4. Retira la olla del fuego y añade la mezcla de huevo poco a poco, sin dejar de revolver.
5. Vuelve a colocar la mezcla en el fuego y cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese.
6. Retira del fuego, agrega el coco rallado y mezcla bien.
7. Deja enfriar y vierte el bienmesabe en recipientes individuales.
8. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
9. Decora con más coco rallado y un toque de canela en polvo antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el bienmesabe por un colador antes de refrigerarlo.
• Prueba decorar cada porción con una hojita de menta para un toque fresco y visualmente llamativo.
• ¡Acompaña este postre con un café o té para una combinación perfecta!

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El coco es un alimento rico en grasas saludables y fibra, además de aportar un delicioso sabor a esta receta. La leche de coco contiene nutrientes esenciales como el hierro y el magnesio, que son beneficiosos para la salud.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso bienmesabe de coco venezolano. ¡Hasta la próxima receta, cociner@! 😊